豆角包子馅的作法,豇豆馅包子正宗做法阿源版

1、豆角包子馅的作法，豇豆馅包子正宗做法阿源版？

豇豆煮熟切丁，肉切丁，锅中放酱炒熟放肉丁放豇豆丁就行了

2、豆角蒸包子用生的还是熟的豆角？

如果选择用生豆角来蒸大包子,建议在蒸之前先将豆角焯水至熟透。这样可以使豆角更加鲜嫩,口感更好。

另外,焯水的时间不宜过长,以免影响口感。

如果选择用熟豆角来蒸大包子,则不需要焯水,直接将豆角放入蒸锅里蒸即可。不过,熟豆角的口感比生豆角略软,蒸的时间也需要适当延长,以免过于软烂。 总的来说,豆角的生熟程度并不影响蒸大包子的口感,可以根据自己的喜好和需要来决定。

如果喜欢更加鲜嫩的口感,可以选择生豆角;

3、豆角肉包子馅要生的还是熟的？

这个要根据你的肉馅而定，如果肉馅较多，而且是全调料拌好的，那么可以把豆角用料理机绞成馅，攥干水分直接和肉馅搅匀包包子即可。

如果肉不算多，豆角较多，就需要把豆角焯水，到豆角五六成熟，然后切碎，肉馅需要煸炒后和豆角搅拌，加各种调料拌匀后包包子口感更好一点。

4、如何做豆角肉馅大包子？

首先，先把面用酵母发好。然后把嫩豆角掐去两头后，用热水焯熟后放入凉水中，待凉后捞出，沥干水份后，再把它切成小碎丁。接着再把它倒入事先和好的肉馅中，再充分拌匀。

最后把它们分别包在发好的面中，上锅蒸20一25分钟，这样豆角包子就可吃了。

5、酸豆角包子馅做法阿雅？

用料

酸豆角 适量，猪肉馅 1斤，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，葱 适量、姜末 适量，白胡椒粉 适量，老抽 适量，粉条 一小把

做法步骤

步骤 1

葱、姜切碎，酸豆角捞出洗净切碎备用

步骤 2

猪肉馅加白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制半小时下锅炒至变色，加适量老抽，根据口味加盐。粉条煮熟切碎，放到炒好的肉馅中拌匀。

步骤 3

加入酸豆角和葱、姜末拌匀即可